金针菇包内长疙瘩的主要原因是食用菌菌丝体内存在杂菌体的小根据地，高温灭菌不彻底，冷却时倒吸，接种时空气带菌等等，这种情况主要出现在做包大量杂菌感染的批次，严重的感染包选出丢掉了，轻度感染的就形成亚健康包，金针菇菌丝包围住呈点状分布的杂菌病灶，疙瘩内主要是黄曲霉、根霉、也有比较历害的链孢酶和绿霉等，主要是由于量小，被金针菇菌丝包围但又吃不掉，形成各占一块的局面，由于是病包，出菇情况非常不好。

金针菇包内长疙瘩的主要原因是食用菌菌丝体内存在杂菌体的小根据地，高温灭菌不彻底，冷却时倒吸，接种时空气带菌等等，这种情况主要出现在做包大量杂菌感染的批次，严重的感染包选出丢掉了，轻度感染的就形成亚健康包，金针菇菌丝包围住呈点状分布的杂菌病灶，疙瘩内主要是黄曲霉、根霉、也有比较历害的链孢酶和绿霉等，主要是由于量小，被金针菇菌丝包围但又吃不掉，形成各占一块的局面，由于是病包，出菇情况非常不好。