朋友你好：你的这个情况说明你的菌袋存在隐性污染。菌包料面分泌出黄褐色水珠，逐渐存留在我们栽子下部，可致料面不分化，后期会互相传染，出现烂菇。针对这种现象我们需要对我们的工艺作出调整，保证菌袋在出菇前杜绝隐形污染因素。同时当菌袋出现这种现象的时候，需要及早发现并：取下套环将袋子底部撕开至料面把黄水流出来，同时加大通风和内循环，很快你料面会风干。这样能降低损失。同时会出现原基扭结慢一点（因为料面风干了）！QQ交流：574668229

吐黄水是因为 ；菌袋培养过程中温度超过28℃的时间较长引起的现象；疙瘩是由于菌丝体包裹黄水产生的组织团。 ；这样的杏鲍菇菌袋在出菇时应该按照以下的方式操作：
1、必须搔菌 ；把麦粒种全部抠掉，抻袋口，温度16-18℃，暗光，空气相对湿度65%--70%，每天通风5次，每次10--15分钟，待菌丝体长出后进入出菇管理；
2、出菇期间温度控制在10℃--13℃之间。

发黄和流黄水证明空气湿度过大，常规的80%??95%不符合杏鲍菇的习性。80%??85%即可，并且喷水时不能直接喷向菌袋，而只能喷向地面和墙壁，目的是为了增加空气湿度，而并非是给菌袋补水。
带疙瘩的菌袋证明是在发菌期间受到了18摄氏度以下的低温刺激，需要24??26摄氏度之间恒温培养，否则易造成全身长满疙瘩。
菌柄发黄及菌盖发软同样证明是空气湿度过大，喷水过勤。这样阻止菌丝的蒸腾作用而使原生质体内水分过大，部分细胞溶胀死亡，最终导致整房死菇。建议打水时通风，并且直到菇尖上水珠消失时停止通风。打