你好，玉米面主要是提供营养物质，维生素等，豆粉由于其蛋白质含量高比玉米面要更好一些，关于添加量这个主要要看你的配方而定，如木屑为主料由于其营养低要添加的就要多，玉米杆，棉籽为主料就要需要的少一些。