你所提的菌包上若有大菇长起来的话；部分小蕾死掉这叫优胜劣汰；若是整包全部死亡就看有无浓黄水淌出；若有就是病害

杏鲍菇菇蕾发生有丛生特性，菇蕾发生量较大，但在营养供应上有优势供应的特点，栽培上通过疏蕾来控制子实体的发生和生长，如果不疏蕾，就会出现黄菇、死菇现象，如果受细菌感染会发生腐烂。