选择来源清晰、色泽正常、没有发黄及吐黄水现象、菌落边缘正常、未出现扇形或缺刻现象的菌种。最好通过多种途径购买菌种，进行比较筛选。

在购买时，也要以菌丝粗壮浓密为选择标准，避免其它杂菌污染的菌种混入其中，且尽可能选择红褐色的菌种。