低温接种时，从菌包中心打孔，然后将菌种灌进去，再在菌包表面正常播种。通过这种方法，使菌袋内外同时生长，从而缩短了菌种的生长周期。

2、黑膜覆盖菌包保温

接完种后，用黑色的塑料膜，将码好垛的菌包，整体覆盖，保证在低温时，尽可能的使菌包的温度能保持在5度以上。

3、火炉蒸汽升温

在大棚外放置2个火炉，烧水升温，通过管道给大棚增加温度。通过这些方法，棚里白天6-7℃，晚上即使0℃，菌丝都已萌发吃料，菌丝由袋口向里长了8-9公分长，后续都会长满，码垛下面的菌丝生长的更快。

0℃以下接种，需要注意的是温度的把控，同时也需要了解对湿度产生的连锁影响。根据各自的情况，在低温时，将温度尽可能的提高，那么0℃以下接种也不是问题。