初冬时节，记者走访了云南保山富群农业科技有限公司，在公司的香菇生产基地，菇农们采摘包装运输，一件件美味的菌类产品正发往全国以及泰国、越南、马来西亚、韩国、日本等国家和地区。近年来，在总经理黄伟的带领下，公司已发展成云南省规模最大的专业从事香菇生产、加工、出口及科研为一体的农业产业化企业，综合实力和技术水平居国内同类行业领先地位。为此，本期杂志记者对带领公司取得骄人成绩的总经理黄伟（以下简称黄总）进行了专访。
记者：黄总您好，能简单介绍下公司目前发展情况吗？
黄总：保山富群农业科技有限公司成立于2010年10月，位于保山市隆阳区汉庄镇彭海村，总占地面积1050亩。公司现有员工680名，专业技术人员24名，其中具有高级专业技术职称的3人，中级专业技术职称的7人，初级专业技术职称的14人；拥有国内先进的生产技术及加工设备和市场营销体系，其中生产加工设备自主创新率为35%，生产技术自主创新率为60%。年生产加工香菇鲜品和干品能力3.5万吨。2011年实现销售收入9480余万元，其中出口创汇36万美元；2012年实现销售收入15835余万元，其中出口创汇333万美元。在施甸县带动农户1300余户，近3000人就业增收，目前企业资产负债率为35.82%，银行信用等级为AAA。
记者：您通过哪些方面的技术发明实现了香菇单品种周年化生产的？
黄总：公司自成立以来，经多年研究和生产经营，在生产核心技术及工艺方面取得了重要成果，具备了较强竞争力。
公司通过多年自主研发，在香菇生产中，开发了以农林废弃物为主的复合培养基。所谓复合培养基，就是以当地大量的桑树修剪枝条、烤烟秆和、玉米芯、少量木屑为原料，应用于香菇生产，替代了传统香菇生产栽培以木材为主要培养基的生产技术。实践证明生产成本同比降低30%，生物转化率平均可达到100%以上，高于单纯木质20%（常规为80%以下），生产出菇期缩短了20天（常规需180天以上），产品外观和内在品质不变。按项目年产25000吨鲜香菇计算，年可节约木材20000立方，年可节约生产成本300万元以上，目前该技术在国内香菇大规模生产中尚属首例。
采用细胞质融合技术，在国内6个当家品种中，自主培育了具有广温性的“F8、F10”香菇新品种。该品种经过近3年来在云南省保山、临沧、大理、迪庆、楚雄、昆明等地市，不同环境下试种推广，累计推广规模达2亿多棒，表现品性稳定、产量高、适应温度广（8-28℃），成为公司的当家品种，目前保山市科技局正联合云南省科技厅，组织对该品种进行新品种鉴定。同时，积极探索香菇的出菇管理技术，通过对国内外香菇出菇技术的优化筛选，自主总结出新出了一套高原香菇出菇管理技术，被当地菇农称为“傻瓜化”管理技术，即单品种周年化生产、全天候出菇技术。该技术自2006年下半年开始使用，至今累计推广规模已超过2亿多棒，技术已十分成熟，改写了传统以来香菇生产只能靠季节性，产品市场供应淡旺季的历史，目前是国内唯一能够实现鲜香菇市场周年全天候均衡供应的企业（60吨鲜菇/日），为市场拓展提供了可靠的基础保障。
记者：当下，食用菌产品同质化较严重，您是怎样让企业生产的产品在食用菌市场脱颖而出？
黄总：公司采用“公司+标准化基地+农户”的订单模式，采取产业运营创新、产业化机制创新、市场风控创新等措施，流转经营农民承包土地面积1000亩，吸纳100户农民进行集约化的种植，通过公司免费提供菌棒，农户负责生产管理，按照扣除菌棒成本后的合同价回收鲜菇，确保每棒净利润1元以上，保障农户的利益。引导种植户做创业者，农民转变成为“产业工人”。计划每3年打造100户百万富翁，使园区成为百万富翁的孵化器。通过实施菌业反哺林业，菌林一体化战略，做到生态保护与菌业发展的和谐，到2015年公司计划建成3万亩原料林示范林，以此推动林业发展，实现香菇产业的可持续。目前已建成了一个千亩园区和两个标准化认证出菇基地，产业运营良好，农户效益显著，在施甸县已成为农民增收的一个新增长点和主产乡镇的支柱产业。
记者：科技创新是企业发展的源动力，您是怎样践行这一理念的？
黄总：公司自进驻保山市以来始终注重技术创新与合作研发，先后组建了上海市农科院食用菌中试基地、云南农业大学食用菌专业研究生工作站、中国食用菌协会专家委员会实验基地，先后开发了“香菇智能工厂化生产”技术、“微生物傻瓜化培养”技术、“香菇单品种周年化生产全天候出菇”管理技术以及农业循环经济中“微生物共性协同生长”关键技术等，其技术水平均填补国内空白。
近年来先后申报专利3项，其中2项为发明专利， 2010年以来先后被评为云南省创新型企业、云南省特色农业循环经济试点企业、云南省农业产业化重点龙头企业、云南省林产业重点龙头企业和保山市企业技术创新中心。
记者：您对公司未来有怎么的规划或展望？
黄总：依靠政府资源，创新云南食用菌产业化模式，做强、做大食用菌产业，成为云南省内最大的鲜菇供应基地及食用菌龙头企业。目标如下：
3年（2015年）内实现年产值2亿元以上。其中：企业实现利润3000万元，农户实现利润1000万元，打造100户百万富翁。此时通过股改让农户参股，扩大生产经营规模，5年内（2017年）产业实现产值20亿元以上。通过股票上市，打造100个农民千万富翁，1000个农民百万富翁。10年内（2019年）在全省复制10个千亩园区，形成农牧集团，引领全省香菇产业的发展，实现年产值50亿元以上，带动10000户农民增收，户均年实现利润10万元，解决10万人就业增收,成为当地农业巨人企业。(记者：朱丽军)