实干创新 书写时代巾帼风采

    发布时间:2013-02-01


    背景介绍
      贵州聚特工贸有限公司成立于2008年,是一家专业从事食用菌开发、种植、生产、加工、销售于一体的新技术型企业。公司以逆向的经营模式:市场+基地+农户+加工厂(以餐饮消费引导市场消费,以市场消费推动产业发展,以产业发展振兴农业经济)。
    聚特秉承“一百年只为做好一件事,打造食用菌一流品牌企业”的企业理念,构建起鲜品—冻品—干品—休闲食品—保健食品整个产业链五大系列数百种食用菌产品。在此基础上按照食品GMP标准设计正在建设中的集食用菌制种、技术培训、栽培示范、产品加工和科研开发的综合型厂区,年加工食用菌超过10000吨。近年来,公司在全国各大城市建立销售网络,产品销售全国各地。世界著名的野生食用菌松茸、羊肚菌、美味牛肝等野生食用菌出口欧美、日、韩等发达国家。                                         

    前言
      “聚天下特色,品健康人生”这是聚特人的经营理念。聚——汇聚、团聚,特——独特、创新,品——品德、品质。在聚特,“团结、整合、独特、创新、品德、品质”是经营宗旨。汇天下英才,聚天下智慧。团结的团队,整合的战略,独特的理念,创新的思维,高尚的品德,优秀的品质,一流的品牌。“品质”永远是企业的灵魂,没有高尚的品德就做不出优秀的品质,更不可能有一流的品牌。聚特公司负责人韩会超董事长(以下简称韩总)认为提供安全健康的产品是企业的

    社会责任。
      实践+探索  造就聚特七次经营核心改革
      说到聚特公司,首先要从它的创始人韩总讲起,韩总从2001年开始进入食用菌行业,从最初菜市场摆摊——酒店配送——食用菌专卖店——建种植基地——食用菌加工厂——食用菌专业超市——食用菌电子商城,用了11年的时间。企业每前进一步,韩总都在思考企业的下一步去何处,员工凭什么跟着企业走。这11年里,每进入新的阶段都是瓶颈后的开拓。韩总刚开始是经营野生菌为主,一直想做一个野生菌的品牌,可是靠什么去维持品牌的延续性?产业的上下游、市场消费购买模式的变化、产业业态的转移、到底选择什么样的商业模式?在产业链里扮演什么样的角色?自己有什么样的优势,有什么资源?这些问题一直困扰着企业的开拓者。白天经营企业,晚上去请教专家,拜访前辈,节假日不是进入学校、培训机构去学习,就是去逛各地的农产品市场和菜市场。韩总把去批发市场和菜市场的实地考察称为“旅游”,正是这种乐观不懈的精神,成就了今天的聚特,成为聚特企业文化的一部分。

      基础+提升  让聚特人在“坚守”中创新 
         “聚特”在做贸易的阶段,由于多年的市场基础,在销售渠道上有独特的优势。许多经营酒店特色食品的生产商,找到聚特做产品在当地市场的总代理。在贵州省市场做代理是当时聚特认为的出路。最多的时候,公司接有十多个不同产品的代理权。可当产品慢慢打开市场,销量攀升的时候,厂家以各种方式(换包装不换产品,换品牌不换产品,换经销商不换产品,分割渠道不换产品等等)进入市场。“奶妈”的角色让聚特非常痛苦,也很尴尬。今天还在给客户讲我们是总经销,明天竞争对手就有了同一个厂家的产品。聚特经过艰难的选择,重新定位,静下心来思考,采取“减肥”的措施,把不属于食用菌的产品全甩掉。不管产品的利润多么诱人,一心一意只做食用菌,逐渐又在食用菌中选一个品种为主打产品。选主打产品的标准是能升级,不能只停留在初级农产品的基础上,这个产品要能深加工、精加工,可以从农产品变成食品、保健品、甚至药品。产品的升级与企业的升级息息相关。先定企业发展战略再选产品,最后灰树花成为了公司的主力产品。
    决定了就行动,2010年公司在贵阳市白云区投资建设了全国最大的灰树花示范种植基地。基地作示范,带动贵州省的各县农户种植灰树花,到2012年底带动了6个县2000多户。2011年贵阳市7、8、9月份,140天未下雨,灰树花产量受到严重影响,可公司给农户签订的合同是“包技术、包产量、包价格、包回收”,也就是一亩地保证农户赚到1.2万元。由于气候的原因,农户的产量远远不够。韩总决定兑现承诺,按合同赔偿农户。刚开始就遇到这样的困难,公司的管理层之间对做基地产生了分歧。方向定了是不可改变的,只能改变的是方法。2011年底公司决心要在室内栽培上做出突破。经过反复的实验,室内栽培取得了初步的成果。现公司正在筹划第二期灰树花工厂化示范种植。“工厂化示范种植”是一个工厂化带动农户的模式,“工厂化”怎样让农户参与也是企业一直在摸索的路。在全国参加食用菌的各种会议时,总会有一个念头在韩总的脑海里。“工厂化”是农业还是工业,答案是农业,也是工业。既然是农业就一定与农户有关,农户能参与的环节在哪里?菌包生产、出菇管理、加工、销售。在一次会议上,一位行业专家的一句话让韩总心里一振,专家说:“纯的工厂化,市场风险仅仅是一方面,带动农户有限也是一方面,而更重要的是工业对农业的蚕食更要引起重视。”这句话随时提醒着韩总自己。

      在农户带动上遇到许多困难,也受到过委屈。身边的朋友都劝韩总不要做了,有朋友劝韩总:“农民是政府的事,你做你的生意就行,有就卖,没有就卖其他产品,中国有这么多农民关你什么事,你能带动了多少。”韩总曾经听过一个叫《海星的故事》:有一个年轻人,住在海边几公里的地方,他每天都是把自己干活的时间和海水涨潮的时间错过,因为他每天都在涨潮的时候去捡被海水冲到沙滩上的海星,再放到大海里。有一位老人观察他许久,就问他“年轻人你干的事有什么意义?全世界每天都有无数的海星死在沙滩上,你救得了多少?”年轻人拿着手里的一颗海星回答道:“我至少可以救得了这一颗。”这句话韩总时不时会想起。也许是韩总自己出身在农村,农民的生活在脑海里时时浮现,农村的落后让韩总从小就发誓要离开农村。可今天农村的许许多多也时时牵绊着她,甩也甩不掉。有时心里想的话不敢说出来,怕人说太幼稚、太理想。韩总时常说的一句话是:心里怀揣梦想,朝着想去的方向奋斗,脚踏实地干当下的事。有一位在农业上干了多年的领导写了一篇文章——《守望产业》,她读了许多遍,每当遇到带动中的困难时,就想起了里面的话:“产业是需要十年、八年的坚守,不是一朝一夕的事。”