日前，记者来到江苏省淮安市闽丰食用菌科技有限公司厂区出菇房，里面 杏鲍菇 菌棒一摞摞地整齐摆放，空气中透着清新的水汽。据悉，淮安市闽丰食用菌科技有限公司位于淮阴区刘老庄镇，由福建客商于2009年投资兴建，公司目前日产杏鲍菇约3万公斤，年产值近亿元。
    “这里通过智能控制，定时定量供应氧气和水，保持常年稳定出菇。传统种植方式相比，每个菌棒产量增加50至60克。”淮安市闽丰食用菌科技有限公司总经理王方平表示，公司生产的杏鲍菇从台湾引进 培育技术，生产工艺方面采用高压抽真空灭菌、开放式接种等新技术，从而保证产品高质量；规模化 生产出货量大，迅速占领了市场。
    记者获悉，闽丰食用菌科技有限公司通过招商引资来到刘老庄，政府对其扶持力度比较大，比如资金补贴、场地等都落实到位。该企业充分利用地方资源优势，把当地农民所种植作物的秸秆，如玉米秆、小麦秆、水稻秆、大豆秆等加工粉碎，回收作为生产原材料，每年大约回收6000—8000吨，既降低了生产成本，又增加了农户收入。企业还带动当地农户250多人就业。


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