定向出菇的核心产品为定向袋，四分之一透光，透光面单面接种、单面刺孔，造成菌棒表面成熟度的差异，从而引导在成熟面定向出菇。
墙式出菇，空气畅通，光照和水雾直达下层，出菇环境控制远比层架栽培方便。

食用菌很多品种已实现了工厂化栽培，如金针菇，杏鲍菇，海鲜菇等，不过香菇工厂化栽培存在诸多技术难点而未能实现。丽水职业学院陈俏彪教授团队经过多年技术研究，香菇定向出菇技术和节能高效温控技术，以及氧气调节等系列关键技术，有效解决香菇工厂化栽培中的温度，湿度，光照和空气等系列生长因子调控难题，通过技术集成，实现香菇工厂化栽培。

香菇工厂化生产是建立在香菇定向出菇关键技术基础上。通过特殊工艺，把香菇局定在一个区域零张力出菇，营养集中、个头壮实，畸形菇少。定向出菇技术的发明，使车间墙式出菇成为可能。墙式出菇空气畅通，光照和水雾直达下层，出菇环境控制远比层架栽培方便。墙式定向出菇采收、疏蕾等操作十分方便，劳动力成本减少三分之二以上。
工厂化车间通过高密度和短周期生产，复种指数达5以上，可节约90%的出菇棚的土地使用。实现无季节差异周年生产，削除鲜菇供应的峰谷落差，并提高全产业资源要素利用率。出菇环境可控，提高菇品品质，提高农产品质量安全。
这是一个既适用于大规模工厂化生产，又适用于菇农合伙生产的崭新的香菇生产模式。（来源：莲都生态精品农业）