11月16日，山西凯盛集团·舜耕农林科技有限公司的员工在车间内采摘大小均匀、圆润饱满的高品质杏鲍菇。山西凯盛集团·舜耕农林科技有限公司是一家现代农业工厂化生产食用菌企业。公司利用当地果木枝原料为培养基，通过集散控制系统对杏鲍菇生长的温湿度、通风、光照等条件进行人工智能化控制，使其按照工业化的标准进行全年制生产，实现了食用菌生产的标准化、规模化、集约化，年产3000吨高端杏鲍菇食用菌，产品供不应求。