在灌南县现代农业园区，这里集聚了几十家食用菌生产企业。据丽莎菌业股份有限公司办公室负责人郭树红介绍，他们工厂年销售额超2亿元，平均每天生产鲜菇40吨，因为鲜菇品质好，每天都供不应求，有的客户不得不提前预订，还希望长期合作。

　　据灌南县农委工会主席黄开忠介绍，为进一步提高鲜菇产量和品质，灌南县特聘中国工程院李玉院士为食用菌产业发展顾问，并先后与中国农科院、南京农业大学等国内知名食用菌科研院校进行合作，通过新品种、新技术和新模式的规模化应用，全县70%以上的食用菌企业完成了技术改良，生产效率得到很大提高。尤其是在扩大鲜菇规模产能的同时，通过精深加工提高产品附加值，延伸了产业链条，实现了一二三产业融合发展。同时，吸收利用木屑、秸秆、玉米芯、麦麸等农林产品下脚料100多万吨，带动农业增收近10亿元。

　　截至目前，灌南县工厂化食用菌企业累计获得无公害、绿色、有机等“三品”基地认定证书80个，核准鲜菇总量130余万吨。