据统计，2015年，全国黑木耳产量624.69万吨，其中黑龙江省产量为282.75万吨，比例达到45.26%。黑木耳产业的发展，亟需相关配套设施和生产模式升级更新，黑木耳菌包工厂化生产应运而生。

    据郑焕春研究员介绍，黑龙江省绥阳林业局作为森工总局黑木耳主产局，于2005年投资近百万元建立了全省第一家日产1万袋菌包厂，2006年东宁县先后建成绥西村日产1.5万袋菌包厂、罗家店村日产2万袋菌包厂、东胜村日产2万袋菌包厂。随之黑木耳菌包厂如雨后春笋般，发展势头迅猛，黑木耳菌包厂的出现和发展，实现了菌种由专业厂家提供、菌包由机械化程度高的厂家加工、由耳农管理出耳的专业分工合作模式，最大限度地实现机械化生产，解放了劳动力，让规模化生产成为可能。同时也有利于提升黑木耳产品的品质、美誉度以及出口贸易。

    但是，细节决定成败  管理创造效益。郑焕春研究员指出，菌包厂在开展生产时，应实施菌种、菌包、出耳分工生产，推动菌包厂的发展和提高标准化生产程度；对菌包厂进行生产调试，确定科学合理的生产技术参数；制定确实可行的生产环节操作标准；进行相关人员的技术培训，重要岗位持证上岗；规范农业投入品的使用，实施生产全过程记录和留样制度。特别是在生产中，培养料酸碱度、 培养料的配方、培养料预湿是否均匀、灭菌方式和灭菌锅(灶)的容量、灭菌锅(灶)内培养基的堆叠方式、灭菌锅(灶)内的温度与压力等，皆是影响固体培养料灭菌效果的重要因素。

    由中国乡镇企业协会食用菌产业分会联合中国食用菌商务主办的“全国第十二届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛”于11月9日——11日在河北廊坊召开。本届展会以“推动科技创新、激发市场活力、促进产业联动”为主题，在为期三天的时间里，主办方安排了产品展览、主题论坛、专题报告、新产品新技术推介会等活动内容。本届菌博会的召开，必将成为下半年度最具影响力的行业盛会。