杨国良：国外双孢菇生产发展趋势与技术_工厂化会议_食用菌工厂化

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杨国良：国外双孢菇生产发展趋势与技术

发布日期：`2016-07-07` 来源：来源：中国食用菌商务网

2013年11月13日，在陕西西安绿地笔克国际会展中心二楼205会议厅召开了食用菌工厂化发展论坛座谈会。河北大学生命科学院教授杨国良作了《国外双孢菇生产发展趋势与技术》演讲。他结合自己多年来研究国外双孢菇生产发展的经验，从双孢菇产销总量、高产的关键技术、菇场的投入产出三个方面与参会代表一起分享了近年来自己研究国外双孢菇生产的心得体会。

他谈到，根据联合国粮农数据得出，全球年产销双孢菇380万吨，而我国作为双孢菇的生产大国，约占三分之一。但是，目前我国人均消费双孢菇的产量仅100多万吨左右，跟西方双孢菇食用菌大国相比，人均消费远远落后。而根据中国食用菌商务网最新出炉的2013年全国食用菌工厂化生产及市场情况调研报告提到我国食用菌工厂由去年的788家减少到750家，首次出现“负增长”，这种“产能集中”是市场经济的发展规律。如何在国内市场不景气的情况下，把握双孢菇的生产栽培技术，提高经济效益是摆在每个从业者面前的难题。他随后列举了国外双孢菇工厂化企业生产的相关情况。例如荷兰菇厂不用建隧道和制料场，这种产业化分工节省菇厂建设资本，值得国内食用菌双孢菇工厂化企业借鉴。

最后他拿荷兰蘑菇专家考察中国后得出结论：中国人讲究“少花钱多办事”；荷兰人认为“花多少钱办多少事”。最终结果是中国资本赚的是劳动利润; 荷兰资本赚的是技术利润。给在场的参会代表上了一场生动课。杨国良教授的演讲得到了参会代表们的热烈掌声。更多会展内容请登录中国食用菌商务网查询。

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发布日期：2016-07-07 来源： 来源：中国食用菌商务网

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