据悉，位于福建省华安县沙建镇官古村的台资企业中延菌菇业有限公司，是华安县设施农业的龙头企业，总投资5000万元。公司实行工厂化生产模式，项目引进台湾自动化设备，拌料、装瓶、打洞、封盖、杀菌、接种等生产环节全部实现自动化，菌包的优良率达到99.5%，产品销往香港、澳门、北京、上海及周边城市。目前，已建成培养房4万平方米，全部投产后，年可创产值5000多万元，解决农村劳动力近300人。 
    台资中延菌菇业集团总裁是台商林锡明。2009年，华安县组团到台湾招商，由于被福建漳州优越的生态地理环境所吸引，林锡明当即来到华安县沙建镇官古村投资杏鲍菇，成立福建省中延菌菇业有限公司，当时注册资本仅80万美元。如今不到7年时间，林锡明的杏鲍菇在大陆落地生根，其企业也跻身国内同行业前列，成为福建省规模最大的杏鲍菇标准化生产企业，并成长为集团，拓展海外市场。
    中延菌菇襄理洪建林介绍说：“目前，中延菌菇业集团专业从事食用菌研发、生产、销售的现代化农业企业，实现食用菌生产标准化、规模化和周年栽培，创建绿色、有机品牌，为国内外市场提供优质杏鲍菇。在全国拥有4个生产厂，工人900多人。”
    据悉，2012年4月，该公司入驻天津市静海县林海循环示范区，建立天津厂，一期投资8500万元，建筑面积18万平方米，建成日产20吨杏鲍菇生产线，同年投产。2013年，公司并购漳州天绿菇业及漳州集源菇业扩展生产线，整合华安厂及天津厂资源，成立中延菌菇业集团，每日可生产70吨杏鲍菇。
    “现代设施农业，标准化生产，品牌化经营，是企业一路壮大的原因。”洪建林介绍，目前，企业已通过多项食品认证和审核，产品被认定为绿色食品A级产品，“中延及图牌杏鲍菇”荣获福建省名牌农产品，“中延”品牌荣获福建省著名商标。
    这两年来，为提高杏鲍菇的市场竞争力，集团做好鲜菇的深加工，相继研发酱菜罐头、清水罐头、脆片等延伸产品，产品丰富，口味独特多样。洪建林说，其中杏鲍菇脆片则是采用真空低温脱水工艺，跟福建师范大学育成中心合作研发，实行产学结合，公司将往生物科技更深领域发展。为打造“禾菇堂”品牌，还注册美国、欧盟商标。
    为开拓海外市场，集团成立国外业务部，发展国际市场贸易，集团跟东南亚及俄罗斯、美国等10多个国家和地区建立销售合作网络，其中清水罐头于2015年7月投放台湾地区市场。
    目前，中延菌菇业在国内的投资达1.2亿元，总注册资本530万美元。2015年，集团在漳州的南坑厂还增加投资2000万元，南坑厂投产后，集团日产量可达100吨，比原来增加15吨。