记者：袁总，你好，目前食用菌工厂化已成为行业发展的主流，请您谈下工厂化产业的快速发展对于食用菌药品行业会带来哪些影响？

    袁世平：在国家各项优惠政策的鼓励下，近年来全国各地工厂化的食用菌企业如雨后春笋般的发展起来了。工厂化产业的快速发展，也对食用菌栽培过程中所使用的各种药品的要求更加严格。工厂化的企业厂房金属结构很多，首先要求环境消毒剂在能彻底灭菌的同时做到对钢构厂房、设备无腐蚀；另外，很多工厂化企业都是周年生产，对消毒剂的选用以及残留的检测也会更加严格，这些都对整个食用菌药品生产企业提出了更高的要求，也要求我们不断地根据产业发展需要生产出适合的产品出来。

    记者：现在国家提倡绿色农业，公司是如何保证用户在种植过程中使用随缘产品是安全、高效的？

    袁世平：我们一贯倡导食用菌种植中预防各种杂菌应从源头上来防控，一旦出现了各种杂菌感染，不管如何去防治，都会或多或少的给生产带来一定的损失。我公司产品选用的原材料都是经过严格筛选确认无残留后才使用的。特别是在有关专家的指导下研发的食用菌拌料专用的“菇博士”，已经在国内很多的食用菌公司大面积的使用中，用其拌料后感染杂菌的比例一直控制在2%以下。近日韩国的一个客商专程来我公司洽谈“菇博士”在韩国的独家代理权。

    记者：您作为长期从事食用菌病虫害专家，能给广大种植户建议下食用菌生产过程中该如何防控病虫害？

    袁世平：食用菌整个种植过程都是与杂菌抗争的过程。首先要从源头上防控。选用干燥无霉变的培养料；菌包灭菌要达到要求；同时要做好菇房内外的环境消杀工作，菇房外50米范围内不能堆有已经感染并废弃的烂菌包，以免造成二次感染；喷洒出菇水时要使用干净的水源；感染杂菌后的菌包要立即清理出菇棚；出菇期菇房内要保持良好的通风、控制菇房的湿度。

    记者：多年来，公司生产的产品在全国市场上的认知度很高，是怎样做到的？

    袁世平：湖北随缘公司从创办之初，就始终将质量视为企业的第一生命，在激烈竞争的环境下不断开发新的产品来满足菇农朋友的需求。近年来我公司开发的“链孢一熏净”、“链孢克星”、专治鸡腿菇鸡爪菌的“鸡爪菌绝杀王”、专治蘑菇疣孢霉的“疣霉净”、杀灭鬼伞的“施耳康”、拌料预防各种杂菌的新型灭菌剂“菇博士”和“天赐耳丰”、链孢霉的速效杀灭剂——索霉特以及控制烂袋的“菇大帅”等系列产品都是国内独一无二的。

    我们的宗旨是“人无我有、人有我新、人新我精、人精我转”，我们始终坚持跑在别人的前面，虽然一直被模仿，但从未被超越。

    记者：公司新近研发出了新型灭菌产品——索霉特，请您介绍下该款产品的研发是基于哪方面考虑的？跟其他同类产品相比，该产品有哪些优势？

    袁世平：食用菌病虫害的防治比其它农作物更为困难，主要是因为食用菌生长发育所需的环境条件本身也有利于病虫害的发生；同时因为食用菌本身就是真菌的一个品种，而许多杂菌也属于真菌类，这样无形中增加了防治的难度。而且，杂菌和害虫往往就携带或隐藏在食用菌培养料内，与食用菌的菌丝混合生长在一起，如果处理不当，病害没有根治好，蘑菇却死亡了，造成了两败俱伤。基于上述现状，随缘公司始终都在急菇农之所急，一直在苦苦的研发新的产品来根除这些杂菌。经过公司有关技术人员历时6年的努力，终于开发了杀灭链孢霉等顽固真菌的速效灭菌剂——索霉特。

    索霉特和同类杀灭链孢霉等顽固杂菌的产品相比，其明显的效果就是菌包感染链孢霉后，使用索霉特后能在24小时之内即可彻底杀灭这些杂菌，这一点是国内同行目前所不能做到的。

    索霉特的杀菌机理主要是原药在水溶液中稀释后能产生电离，其亲水基部分药液含有强烈的正电性，吸附通常呈负电的各类真菌、细菌、病毒从而抑制了真菌、细菌、病毒的繁殖，能够快速凝固病菌的蛋白质，使病菌酶系统变性，加上聚合物形成的薄膜堵塞了这部分微生物的离子通道，使杂菌孢子立即窒息死亡，从而达到了最佳的杀菌效果。

    该产品配方独特，超强渗透，3-10秒钟杀灭真菌、细菌和病毒，能迅速穿透病毒、真菌、细菌的细胞膜，直接进入病原菌细胞内，逐步化解病原菌的呼吸系统，彻底铲除病原菌的生长条件，并能快速治愈感染的部位，用药后迅速在杂菌表面形成一层保护膜，阻止病菌再次侵入。对半知、担子、鞭毛、子囊等四个亚门类真菌、细菌、病毒的杀灭率均在98%以上，具有极好的预防、治疗、铲除效果，长期使用不会产生抗性。

    记者：新常态下，公司该如何更好的服务行业？

    袁世平：由于食用菌的有害生物的种类很多，地球逐渐变暖，大气环境的加剧恶化，各种有害生物不断变异成新的品种，使得我们的科技人员防不胜防，由于它们体型太小，一般菇农很不容易识别，更不谈防治了。但这些有害生物的危害特大，造成的损失惨重，所有这些早引起了有关科研工作者和专家的高度重视，但这些研究又涉及到许多学科，尤其是食用菌病虫的生物学，包括各种病原菌如细菌、放线菌、真菌、黏菌；害虫、螨类、线虫等等的分类学，要彻底搞清每一种病原菌和昆虫的生活史、侵染途径、病害发生的生态条件、防治的有效措施等等，但是目前我国研究食用菌病虫害防治的高等院校、科研单位以及教学科研人员都很少。在这种情况下，为了更好的指导菇农朋友正确的防治食用菌种植中出现的各种病害，在中国食用菌商务网的支持下，我公司会同有关专家专门开办了一个食用菌病虫害防治群专门指导菇农朋友具体的防治，目前受到了广大菇农朋友的一致好评。（文/ 谈梦娇）