本网讯 10月11日，“食用菌新技术新产品交流发布会”在江苏连云港召开，河南许昌市食用菌协会秘书长丁志敏为参会代表带来了“液体菌种灰树花工厂化栽培关键技术”的精彩演讲。

    丁志敏谈到，灰树花作为一种中温型、好氧、喜光的木腐菌，最适宜温度22-25℃：前期27-26℃（接种后1-5天），中期25-23℃（接种后6-12天），后期22±1℃（接种后12-20天），室内湿度维持在65%~70%，CO2浓度控制在2500mg/kg以下。

    同时，丁志敏指出灰树花是需氧最多的食用菌之一，通气不足或CO2浓度过高，菌丝生长细弱，分枝少，原基分化困难，开片难，畸形多，但通风过大，易出现栽培室湿度降低或不均。所以管理中要注意通风和保湿两者的矛盾，因此、我们与南京三元制冷合作开发出了新一代温度、湿度、加湿、CO2智能控制一体机，搔菌后放置在生育室CO2浓度为1000mg/kg左右，灰树花原基形成率最高，而加大通气量，原基形成率有降低趋势。

    另外，灰树花从培育到成熟一般需要42-45天。这其中原基形成期14-15天，开裂、展片期7-8天，共21天左右，加上培菌期20天，总共42-45天。

    最后，丁志敏提到， 目前我们采用的液体灰树花瓶栽技术生物转化率基本可达60-65%，最高可达到70-80%；现行国内市场一般鲜菇在30元/kg左右，出口鲜菇一般50元—80元/kg左右。低温3-5度保鲜货架期为30天，也可以制成干品销售。随着国内人民生活水平的提高，灰树花已经逐步走进行千家万户，市场形势稳步上升，不久的将来灰树花工厂化前景将会一片光明。

    据悉，由中国食用菌商务网发起并联合农业部中国乡镇企业协会共同主办的全国第十一届菌需物资博览会于10月9日至12日在江苏连云港召开。此次展会规模和会议内容都较往届实现新的突破，将成为年度食用菌行业最具市场化、专业化的高水准行业盛会。