本网讯（记者 李光辉）长根菇是食用菌中的上品，内质细嫩、柄脆可口，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份，食用价值高，市场发展空间广阔。日前，记者联系到在广东潮州进行食用菌研究的胡颂平先生，胡颂平先生告诉记者，他们已经掌握了将长根菇进行工厂化种植的技术，实现长根菇的周年化生产。而长根菇周年化生产，也成功的解决了长根菇出菇难、出菇不同步等问题，提升了菇的品质之外菇房周转率也大幅度提升。目前，胡颂平先生等人正在对工厂化生产长根菇技术进行推广示范种植。