今年三月份，《食用菌商务》走进了近几年食用菌产业发展比较快的山东鱼台县，采访了山东天晴生物科技有限公司董事长王振南（已下简称王董）。
   《食用菌商务》：近年来，鱼台县作为山东省食用菌产业发展比较快的地区，能简单谈谈2013年全县食用菌产业发展情况吗？
    王董：2013年，鱼台县大力进行农业生产结构的调整，木耳生产已逐渐发展成为鱼台县的主导产业之一和农民群众增产增收及地方经济增长的重要来源。目前， 木耳种植面积已达500万平方米，产值6亿元。主要集中在张黄、清河、王鲁、王庙四个乡镇。目前鱼台县种植的品种以“781”为主，由于多年种植，品种已 经老化，再加上农民在木耳种植过程中，采取传统的生产管理技术，致使木耳的质量和品质低下，严重影响了木耳的产出效益和经济效益。为全面提高木耳的质量和 产量，提升鱼台县木耳在国内外市场的竞争力，从而提高木耳的产出效益 和经济效益，鱼台县委、县政府在深入调研的基础上，决定在鱼台县木耳种植集约区引进产量品质高的木耳新品种，并大力推广木耳标准化生产管理技术，指导农民 科学合理管理，从而大幅度提高鱼台县木耳的产量和质量，提升鱼台县木耳在国内外市场的竞争力，促进农业增效，农民增收。该项目完成后，可使项目区农民每年 人均增收8000元，地方财政收入增收500万元，同时还可带动其他相关产业的发展。
   《食用菌商务》：公司这些年所取的成绩离不开当地政府部门的大力扶持，政府从哪些方面给予了企业帮助？
    王董：县委、县政府、清河镇党委政府高度重视该项目建设，出台了鼓劲发展木耳产业的一系列扶持政策，从项目用地、资金筹集、建设规划等方面给予政策倾斜， 积极推进木耳产业的产业化经营；另外，当地政府也为食用菌产业的发展提供了一个良好的环境。截止2013年10月，全县食用菌加工企业30余家，从事食用 菌经营的企业100余家，且发展数量呈扩张式增长。全县获得一级菌种生产许可证的企业2家、二级2家、三级8家。
   《食用菌商务》：科技成就未来，企业这两年在木耳的技术研发及菌种的更新换代上都采取了那些措施？
    王董：公司技术力量雄厚，瞄准国际食用菌种植新技术，不断开展技术攻关和创新，卓有成效的开展了一批国内具有领先水平的食用菌种植项目，1992年大胆创 建墙式立体种植模式，使土地利用率提高10倍以上，2005年自行创建食用菌自动喷灌法，2006年自主创立了栽培袋提前打眼技术，把栽培袋的培养成功率 提高到99%以上。多项新技术的利用使鲜木耳亩产在2006年一举突破40吨。在全国首创亩单产产值13万元，纯收入6万元。省农业厅，省食用菌协会多次 派专家来公司指导，并在全省推广。
    目前，公司拥有国家级的食用菌菌种生产许可证，建立了菌种生产研发中心。年生产木耳菌栽培种1000万袋，产值2000万元，是山东省最大的木耳菌种生产企业。公司基地规模绿色种植基地种植600亩，产值达7000万元。
   《食用菌商务》：“没有规矩不成方圆”。一个企业要发展必须要有规范化的管理制度，这样才能让企业保持良性发展，公司采取了哪些管理办法？
    王董：公司要想发展，必须制定出一套严格的工作管理制度，才能实现共同致富。为此，公司在标准化生产上，创新推行了“五个统一”。统一技术，公司定期聘请 有关专家进行技术培训指导，集中解决疑难问题，并积极推广种植新技术。共免费举办各种形式的培训班20 余期，培训社员达1500多人次，学员覆盖安徽、江苏、泰安、枣庄、济宁等省市；统一供种，种植品种由合作社统一选育，主要品种为黄背木耳、平菇等，社员 不能自行采购品种，由合作社统一配送，保证了品种种植质量；统一管理，以保证产品质量安全；统一投入，由于统一集中采购辅料、药品等，价格比零购价格降低 20%，而且质量有保证，社员得了实惠，产品销往全国各地；统一价格，合作社是一个经济合作体，在资源共享的基础上统一由合作社安排销售，避免了各自为 战、恶性竞争。