本网讯（记者 任志梅）随着农村产业结构调整的不断推进，食用菌产业转型升级，食用菌工厂化生产在江山市得到迅猛发展。而工厂化栽培主导品种突出,特色鲜明,有白色金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、海鲜菇、秀珍菇,以白色金针菇为主,占工厂化生产总量的95以上；其他食用菌品种虽有栽培,但尚未形成优势和规模。受食用菌工厂化生产影响，以及供求关系、天气状况等因素，2013年江山市食用菌栽培量3.11亿袋，同比减少6.1%。