记者：贵公司选择食用菌制冷设备行业的初衷是什么？
林汝才：当前，制冷设备生产厂家面临机遇与挑战并存的发展局面。企业要提升，就要不断的拓展新的行业，寻找新的契机，实现多元化发展。食用菌是健康无公害的绿色食品,是老百姓的菜篮子产品,是人类健康的保障之一。在此之前我们也一直关注着食用菌的发展,经过参加几次食用菌会议以后,看到菌类从过去传统的野生繁殖发展到现在工厂生产，大大提高了产量和收益,但目前不管是种植技术还是各种相应辅助生产设备,都还面临着节能降耗、低碳环保、规范设备市场、提高专业水平、提升售后服务等方面工作。特别是前段时间金针菇的低迷让投资金针菇工厂化的企业选择了观望投资,这说明我们现在有的时段、有的地区鲜菇供大于求的现状日益明显,拓展市场和深加工成了现在从事菌类企业的重要任务之一。这就说明存在一个食用菌存储、冷藏的巨大市场和商机。
记者：食用菌业务的拓展对贵公司发展有何深远意义？
林汝才：我们公司三十几年前是以模具制造和加工起家的,到现在我们的客户遍布全国包括如美的空调、美菱冰箱等，但随着社会和行业的发展变化,企业面临着生存和发展的压力，迫使我们发展相关产业,近十年间我们发展了中亚模业有限公司、中亚塑业有限公司、中亚制冷设备有限公司、中亚水上平台工程有限公司4家子公司,进军食用菌行业是中亚制冷设备有限公司的发展必然,同时也是中亚实业有限公司组合为将来的集团公司做前期准备。所以我们进军这行业是具有深远的意义!
记者：为进入食用菌产业，贵公司都做了哪些准备工作？
林汝才：之前我们制冷公司一直在做的是医药化工、电镀氧化表面处理、橡胶塑料、食品冷冻冷藏、海鲜冷库等行业的制冷设备及工程,。还是3年前我们的冷风机供应商提醒了我们,问我们怎么没有食用菌用的双侧出风冷风机的定单，我们才意识到原来这又是个新的行业,于是我们开始关注了食用菌这个行业的信息及动向,从市场的调查到产品的研发，再到各种菌类生长的工艺了解和试验和验证工程这个过程。我们走了两年的时间,直到今年我们才开始正式跨入食用菌制冷设备这个行业。
食用菌的制冷设备以前的状况主要是设备寿命太短、温度控制不了、电耗太高、设备成本比较高(设备要求也高)、菌类经常有冷风机流下或滴下来的凝结水等方面问题，我们目前正在研发新产品,主要从节能减排、成本控制、双侧出风风机滴水、防腐蚀等方面去研究，相信在不久的将来，用户的成本和设备的寿命都将有所改善。
记者：目前贵公司在食用菌制冷设备业务的进展情况如何，有什么经验和困难？
林汝才：由于我们进入食用菌制冷设备行业比较晚，目前与我们合作的有十几家工厂化生产的单位，主要涉及金针菇、双孢菇、杏鲍菇、海鲜菇、草菇等菌种，近期我们还与非洲一家公司合作建立双孢菇工厂化生产公司,客户也是经过2个多月的市场考察以后最终选择与我们合作。到目前为此,我们的食用菌销售业绩1000万不到,离我们的销售目标3年内超过1亿目标相差还是很远。但是凭借中国食用菌商务网这个行业高端平台以及会员单位的影响，加上公司全体同仁的努力，3年后我们的目标应该可以实现。
在业务推广方面主要遇到的问题就是一些不正规的小企业在恶意的竞争,设备以小充大来与我们竞争价格的问题，如果配置相同的前提下实际上市场的价格都比较明朗，无非就是企业管理成本的问题,企业利润现在真的要靠管理出来,再也没有过去的暴利时代了,另外就是面临着一些工厂化的投资单位必须要享受国家农业机械补贴，这一块我们目前也在与当地农机站协商中。设备的选择是很关键,不单是制冷设备还有其他的如灭菌、发酵、包装和生产等设备也是一样，选择良好的设备在于技术的把关和控制选择,供应商的资质及设计人员的技术资质都应作为我们采购时的考虑。
记者：贵公司未来在食用菌制冷设备业务上有什么样的远景规划？
林汝才：先把目前的客户维护好,能否稳步拓展我们的业务关键在于过硬的技术和完善的售后体系，我们希望凭借中国食用菌商务网高端行业平台，加大企业的宣传力度和加深与同行的技术交流,并希望通过参加行业的展览展销活动，与行业同仁进行“面对面”的交流。我们看好食用菌制冷设备前景，相信在你们的这平台上将带来最好的设备资讯以供行业分享，同时希望收集到更多市场需求信息，通过供需的结合实现双赢发展。最后，感谢中国食用菌商务网对我们企业的关注，也感谢商务网多年来为行业所做的工作。
在采访过程中，董事长林汝才一再强调“以人为本、制度管理、精益求精、以质取信”的公司管理理念，他说他和中亚实业将本着“依靠科技、优化整体、精进品质、用户称心”的质量方针，真正的为食用菌产业发展尽绵薄之力。我们有理由相信，通过锐意进取，浙江中亚实业有限公司将最终实现“打造中国食用菌制冷设备第一品牌“的远大理想。