浙江百兴菇业通过对食用菌栽培、加工、开发和销售的现代化管理，菌菇生产效益显著，生产的杏鲍菇被国内外多个知名商家相中。

    走进浙江百兴食品有限公司的厂房，只有几名正在摘菇的师傅。公司总经理吴其进告诉记者，公司生产杏鲍菇除了栽培和采收时需要人力外，其它拌料、装瓶、杀菌等环节都建设了现代化设备，每天仅需15个工人就能生产杏鲍菇3万瓶。

    浙江百兴食品有限公司总经理 吴其进：我们流水线只要15-16个人就可以了，那传统的话至少要150个人每天。

    去年1月，公司投资4000万元，在莲都现代农业园区内兴建现代化工厂，使菌菇的栽培从一年两季的大棚生产变成365天每天都能生产，大大降低了菌菇栽培中的污染，提高了种植成活率。

    现在，企业的菌菇从种植到产出只需40天，生产周期比常规的菌菇周期缩短了10天，而且产量和质量上都得到了极大的提高。

    浙江百兴食品有限公司总经理 吴其进：就像我们这30亩地的话，10000（20000）多平米厂房，那我一年的产量可以达到2800多吨，每天我可以达到6-7吨，最多的时候可以达到8吨。

    目前，百兴公司生产的杏鲍菇已被娃哈哈、中粮集团、香港美心日本格力高、沃尔玛等商家相中。下一步，公司还将进一步增加菌菇生产种类，提高菌菇质量，增强市场竞争力。