河南省农科院植物营养与资源环境研究所开发的食用菌工厂化生产技术，不仅能够大大增加单位面积产量，节约宝贵的耕地资源，而且可以稳定保证食用菌质量，实现四季生产。

    据省统计局数据显示，河南省食用菌产业的效益仅列于粮、油、菜之后，产量连续8年居国内第一。但是河南省食用菌生产目前基本属于粗放型的大田种植，土地利用效率低，品牌效应不明显，产量质量不稳定。

    “食用菌是非常适宜工厂化生产的农作物。”省农科院资环所所长张玉亭告诉记者，通过该技术，可在封闭式厂房内6至8层的钢架上生产金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等食用菌，单位面积的年产量达到60吨/亩，是传统大田种植法的6～8倍，而且可实现全年稳定供应，不受气候季节影响。

    与国内外同类技术相比，由河南省开发的这项技术建设成本较低，适合在全省推广。（记者尹江勇 实习生申 婧）