江山市是中国白菇之乡，近几年种植规模持续扩大，但一直以来白菇都是用塑料袋装料栽培的。去年底以来，江山市的利兴菇业专业合作社在峡口镇王村村投入1100万元，引进了白菇工厂化瓶栽技术，用一个个瓶子取代了原来的塑料袋。

　　在利兴菇业占地15亩的厂区，只看到了寥寥几位工人，而厂房大多也是全封闭的。合作社负责人杨建文说，工厂化让白菇产业摆脱了季节的局限，而自动化则让这个产业突破了劳动力成本的束缚。就拿瓶栽技术生产线来说，每小时可以装4500瓶。他现在只需雇15个工人，就能实现年产400多万瓶白菇。以前一万袋白菇需要15个工人装一上午，现在同等条件下只需要3个工人。

　　除了装瓶机、挖瓶机，杨建文的工厂里还有灭菌室、冷却室、菌丝培养室等自动化控制的生产线。经过这一道道工序的精心栽培，白菇品质、产量明显提高，生产周期相应缩短，价格也比普通白菇每公斤高出一块钱。目前是白菇生产的淡季，厂里每天只生产1万袋，如果满负荷生产，能生产2万袋。

　　江山市农业局食用菌办公室的毛小伟介绍说：我市食用菌生产从过去量的扩张，到现在注重质的提升。尤其一些种植大户舍得投入，引进先进设备，为我市食用菌产业转型升级开了一个好头。（浙江省农业厅
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