食用菌生产是劳动密集性产业，需要耗费大量的人力，企业经济效益的高低几乎50%取决于劳动力费用的付出，食用菌生产有利的空间越来越小。价格偏低，多数企业创利艰难甚至亏本，农户以户为单位的生产虽有较低的成本优势，但其所谓的效益也就是自己工钱，很多企业抱怨员工的素质低，管理难，如何解决食用菌企业生产中员工管理难问题是每个企业老板非常重要的问题。笔者发表点浅见。        一、企业在招工上成了一大难道。再加上食用菌菌种生产是个季节性的用人，不能留住人，所以不好招工，也就是说招不到有一定的素质的员工。这样给生产带来了较大的风险，因为食用菌行业是一项技术性较强的工作。在拥有技术人员的基础上，员工的年龄、文化程度不必苛求，只要踏实肯干，服从安排就可以。
    二、行管人员的素质，必须要有细心耐烦的工作毅力，且能容人大度，搞好团结，在技术上能使员工充分掌握较好的技能，让员工齐心专业于本职工作。如是疾贤妒能，不爱护员工，不尊重员工，那就会带来严重的不利后果。这是企业老板们所要注意的一大重要问题。
    三、员工的素质，必须要有是在做自己的事的观念，要有厂兴我荣，厂衰我耻的思想意识。切不可是只追求个人的利益，而不顾厂的利益和厂的前途的想法，才能使食用菌生产质量有好的稳定。最关键还是要有个好的领头雁，来带动员工的尽职思想。
    四、当老板确实要会用人，要精于管理，做到对每一项都能心中有数。作为从事食用菌这个行业的老板，如果把所有的事都交给他人来管理，这可能是最大的错误。因为一是管理人员不能在这行技术上能面面俱到，随时就有出现损失的可能；二是多数管理人员的意识不是同老板一样的心态时时都会出现，也会随时可能产生不利的因素。所以从事食用菌行业是个苦差事，每一个环节都要把好关。
    五、完善管理章程和奖励机制，做到有章可循，有利可图，透明管理，公平竞争。企业领导需要考虑的因素有很多，而他们之间不少互为矛盾，有时顾此失彼，因而需要决策者兼听则明，注意避免“英雄主义”，虚心地听一些员工的建议，更应重视一些不同意见。