江苏省灌南县在发展食用菌产业过程中大力实施产业提升战略，强力推进由食用菌传统种植向工厂化种植和园区化标准化种植的转型升级，抓住现代农业示范区食用菌工厂化企业聚集这条主线，放大食用菌工厂化生产的规模效应。截至目前，有42家食用菌企业签约进驻灌南农业示范园区，已投产25家。主要生产品种有纯白金针菇、杏鲍菇、海鲜菇等，日产食用菌鲜品300吨以上，年内食用菌产值将超15亿元，解决5000名农民就业。灌南县将食用菌产业确立为农业主导产业之一，出台了一系列极具冲击力的激励政策，助推食用菌产业蓬勃兴起、快速壮大，目前灌南县工厂化菇年总产量占江苏省的40%。灌南的食用菌工厂化产业集聚效应已跃居全国第一，灌南县被中国食用菌协会授予“全国食用菌工厂化生产示范县”，被省农委授予“江苏省食用菌产业基地县”称号。