食用菌工厂化生产存在的制约因素及问题_工厂化资讯_食用菌工厂化

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食用菌工厂化生产存在的制约因素及问题

发布日期：`2010-12-19` 来源：来源：中国食用菌商务网

    本网讯（记者姬丹丹）现如今，食用菌工厂化已经成为我国食用菌产业发展的一个方向，但在我国食用菌工业化发展进程中，存在着一些制约因素及问题，大体概括为以下几点：
    一是国内食用菌工业化设施装备不够完善，不够系统，不够配套，不够精良，适应不了当前乃至今后的食用菌工业化发展形势，国家对食用菌工厂化生产机械设备研制缺乏统一组织计划，且扶持力度太小。
    二是适宜工厂化生产的菌种市场混乱，缺少自主创新品种。绝大部分生产企业都不具备自主选育菌种的能力，常发生因引进的菌种种性不良或菌种退化而导致生产亏损的现象。
    三是引进国外先进装备和技术，成本太高，而国内自主创新的工厂化袋栽技术不够成熟，工艺不太合理，仍不具备市场竞争优势。
    四是工厂化生产企业严重缺乏技术人才和管理人才，员工专业技能不高。目前，企业中技术人员多为具有一定经验技能的实用人才，缺乏相应的理论知识，在经验管理中往往缺乏应变能力。而企业管理者往往缺乏相应素质，找不准管理切入点，管理能力及成效很低。有的企业求才迫切，采用高薪诱惑等不规范行为，抢挖别家人才。

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食用菌工厂化生产存在的制约因素及问题

发布日期：2010-12-19 来源： 来源：中国食用菌商务网

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发布日期：`2010-12-19` 来源：来源：中国食用菌商务网