我国食用菌行业又一项重大科研成果日前在全禾菌业诞生了。4月22日辽宁省科技厅组织专家，在辽宁省朝阳市食用菌研究所主持召开了“食用菌液体菌种菌包机械化生产线”科技成果鉴定会。专家委员会由中科院、中国菌协专家委员会、各地科研院校知名专家组成，朝阳市副市长吴钢、朝阳市科技局负责人出席了鉴定会。
　　该项目是由朝阳市食用菌研究所、大连全禾菌业有限公司科研人员，针对我国食用菌千家万户分散无序、凭手工、靠劳力的落后生产方式，组织化、机械化、标准化程度低的现状，为提高工厂化、标准化生产水平，历经五年科技攻关开发完成的又一项新成果。
　　该项目以液体菌种技术为核心，用自主研制的13种机械设备、3种先进设施，将传统的手工操作变成一条运用自如的机械化流水线，养菌环境实现人工自动控制，可快速、大量、高质量地生产标准菌包，日产量可达1—10数万包。用该生产线建立国内领先的标准化菌包厂，既可用于标准化菇厂生产出菇，又可以“公司加农户”形式供应千家万户菇农栽培致富。
　　与会专家听取了项目完成单位研究与技术报告，审定了相关资料、图纸与标准，考察了全禾菌业标准化示范菇厂的“液体菌种菌包机械化生产线”实际生产现场，参观了电脑自控的液体菌种培养器、温湿光气自动控制养菌车间和实验示范出菇室。整齐健壮的各种品种的蘑菇，如待放的花蕾，令人耳目一新。与会专家鉴定结论为：该项成果主要有四大发明创新点：一是用自行研制的各种设备、设施将菌包生产全过程连成生产线；二是率先将液体菌种应用到机械化生产线上；三是首创了液体菌种自动接种机；四是研究确定了菌包生产环节的8项工艺标准，“该成果达到同类研究的国内领先水平”。提高行业生产水平 和国际竞争力 具有极其重大的意义。
　　该项目与传统的千家万户手工操作相比，降低生产成本21%，节省占地97%，节省劳动力95%。该生产线以物理方法代替化学方法（药物）消毒，产品达到绿色、安全、无公害标准，菌种菌丝不受化学药剂伤害，且不损害工作人员健康。全禾菌业董事长、“著名食用菌大王”刘永昶表示，全禾菌业的科研理念是“让蘑菇在健康条件下生长，让吃蘑菇的人更加健康”。
　　大连全禾菌业有限公司、朝阳市食用菌研究所多年来致力于食用菌科研开发，获30多项国家专利、18项企业标准，科技成果多次被国家科技部列入国家级科技计划。目前正在进行标准化菇厂的研究，彻底改变食用菌的生产方式、生产条件，铺筑一条中国特色的食用菌产业发展高速公路。（王德林）