素食保健菜，菌类当道

肝菌、松茸，每斤售价上千元的食用菌也十分流行。现在口感好、营养高的菌类菜，正悄然蚕食着年终商宴、家宴餐桌上的更多“领地”。&bsp;&bsp;&bsp; 近些年各地都主推健康饮食，标志就是绿色食品“野山菌”。...

发布时间：2011-08-29 10:09

红枣松茸炖鸡汤

发布时间：2011-08-29 09:47

香菇烧菜心

香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末&bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐适量，白糖半咖啡匙，淀粉一大匙，鸡精或味精适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法: 1、锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。&bsp;&bsp;...

发布时间：2011-08-29 09:44

金针菇番茄排骨汤

豆200克&bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐、鸡精&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、先把排骨洗干净，然后用开水烫一下；&bsp;&bsp;&bsp; 2、加水至2/3锅，把烫好的排骨放进去炖，约半个小时后捞起来；&bsp;&bsp;&bsp; 3、把番...

发布时间：2011-08-29 09:19

金针菇蒸鸡腿

发布时间：2011-08-29 09:15

XO酱干煸杏鲍菇

精、香油&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、杏鲍菇洗净切片，倒入沸水中灼一会后捞起滤干水，加少许生抽鸡精拌匀腌制10分钟。&bsp;&bsp;&bsp; 2、红洋葱洗净切成粗丝，青蒜成小段备用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、不粘锅里加...

发布时间：2011-08-29 09:02

茄汁蟹味菇鸡蓉饼

发布时间：2011-08-29 09:00

金针菇鸡腿拌黄瓜

p;&bsp; 调料：料酒、白胡椒粉、盐、糖、五香粉、生抽、陈醋、花椒油、芝麻油、辣椒油；&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、把鸡腿去骨（也可以选用鸡胸肉、不过个人认为鸡腿更好吃）、然后放入锅中倒入抹过鸡肉的凉水...

发布时间：2011-08-29 08:58

鸡肉金针菇卷

老抽、生抽、鸡精、盐、糖少许&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、将鸡肉片成薄片备用，金针菇洗净沥干；&bsp;&bsp;&bsp; 2、金针菇放在鸡肉片上卷起，去掉头即可；&bsp;&bsp;&bsp; 3、将卷好的鸡肉金针菇卷用在加热放...

发布时间：2011-08-29 08:53

鸡腿菇香芹

大匙，盐巴1小匙，香油1小匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以。（这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的，我照样做了试一试，口感上感觉差别不大，但是视觉...

发布时间：2011-08-26 10:34

麻辣香菇凉面

，芝麻酱3大匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。&bsp;&bsp;&bsp; 2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。&bsp;&bsp;&bsp; 3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风...

发布时间：2011-08-26 10:33

干煸茶树菇

蒜） 1颗，五香粉 半茶匙，生粉 2茶匙，蚝油 1汤匙，美极酱油 半汤匙，盐和鸡精 适量，水淀粉 适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.花肉切成薄片,加入五香粉、生粉、美极酱油、适量盐和鸡精拌匀，腌半小时。&bsp;&bsp...

发布时间：2011-08-26 10:32

香菇炖鸡粥

发布时间：2011-08-26 10:30

香菇土豆炖鸡块

，料酒，盐，糖，生抽，老抽&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸...

发布时间：2011-08-26 10:29

香菇鸡汤

发布时间：2011-08-26 10:27

金针菇木耳拌火腿

、盐、糖、鸡精、香醋、香油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鸡蛋打散，不粘锅少倒一些油，倒入蛋液摊成蛋皮备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅中烧开水放入木耳焯烫过来凉备用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、再把去掉老根的金针...

发布时间：2011-08-25 09:08

香菇焖日本豆腐

sp;&bsp;&bsp; 做法：1、先把日本豆腐全部切成1.5cm厚的小块，放到油锅煎炸到2面都金黄，起锅待用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、 干锅把水发香菇焙干水分，待用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、油锅下蒜末，爆出香味后依次加入...

发布时间：2011-08-24 09:46

三菇炒苦瓜

；&bsp;&bsp;&bsp; 配料：姜３ｇ、蒜３ｇ、红椒１０ｇ；&bsp;&bsp;&bsp; 调料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡粉适量、花生油适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：１、鲜香菇、草菇、平菇洗净备用；&bsp;&bsp;&bsp;...

发布时间：2011-08-24 09:36

冬菇扒鸭掌

姜3片、蒜2瓣&bsp;&bsp;&bsp; 调料：八角1颗、玉米油1大匙、鸡汤1/2杯、清水1/2杯、蚝油2大匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、料酒2大匙、淀粉水适量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇用水泡发，洗干净；&bsp;&bsp;&bsp; ...

发布时间：2011-08-24 09:19

黑木耳有助于老人减肥

体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用。&bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这两种物质能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中...

发布时间：2011-08-22 10:54

猪脑炖木耳

：把鲜猪脑轻轻放入冷水中漂洗30分钟，去净其表面的黏液，去掉血筋膜，把猪脑轻轻放入碗内，加入葡萄酒10毫升、猪肉汤30毫升、精盐及葱、姜少许，上蒸笼10分钟后取出，弃汤放冷。在锅内加入熟猪油烧至七成热...

发布时间：2011-08-22 10:38

香菇豆腐鲫鱼汤

&bsp;&bsp; 调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，用盐腌20分钟。&bsp;&bsp;&bsp; 2、把鱼擦干水份，放锅里煎成两面金黄。&bsp;&bsp;&bsp; 3、加些料酒去腥，放适...

发布时间：2011-08-22 09:40

羊肚菌炖鸡

发布时间：2011-08-20 14:55

猴头菇银耳乌鸡汤

发布时间：2011-08-20 13:50

小炒香菇鸡

蒜2瓣&bsp;&bsp;&bsp; 烹饪方法：1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；&bsp;&bsp;&bsp; 3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块...

发布时间：2011-08-19 09:57

竹荪鸡汤

&bsp;&bsp;&bsp; 制法：将干竹荪发开，洗净，用刀从菌柄中央剖开，切为长方块。把鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫。沙锅中置清水，将鸡、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧...

发布时间：2011-08-18 09:36

藕条炒木耳

。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、木耳泡发，洗净，撕小朵；&bsp;&bsp;&bsp; 2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝；&bsp;&bsp;&bsp; 3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中...

发布时间：2011-08-12 10:16

竹荪乌鸡汤

发布时间：2011-08-10 10:25

路边的野蘑菇如何分辨有没有毒？

上有很多蘑菇，这些蘑菇颜色洁白，看上去非常鲜嫩，有的蘑菇伞盖有半个手掌大小，重近半斤。这些蘑菇这么嫩，做鲜蘑菇炖鸡一定很好吃。不过，没人敢采，不知道这些蘑菇有没有毒。&bsp;&bsp;&bsp; 南京农业大...

发布时间：2011-08-10 08:55

金针木耳拌火腿

;&bsp; 调料：葱一根、盐、糖、鸡精、香醋、香油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鸡蛋打散，不粘锅少倒一些油，倒入蛋液摊成蛋皮备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅中烧开水放入木耳焯烫过来凉备用。&bsp;&bsp;&bsp; 3...

发布时间：2011-08-09 10:38