2片，葱1根，胡萝卜数片，盐及糖各1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，麻油及胡椒粉各少许，水及油各半汤匙，水2汤匙，蚝油1汤匙。生抽、生粉各1茶匙，糖半茶匙，麻油少许 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、薄牛肉片拌入腌料放置5分钟；蒜头切片；葱切段；莴笋洗净切片，放沸水内，加油1汤匙、盐及糖各1茶匙，汆烫后取出。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、烧热2汤匙油，将牛肉炒至八九成熟，取出。用剩余的油爆香蒜、姜及葱，再加入所有材料兜匀。最后将牛肉回锅，勾芡即成。 编辑：皮皮
红椒1/2个，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋2茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、草菇及蘑菇洗净，用盐水汆水，过冷。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、青椒及红椒洗净，去籽，切小块。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、起油锅、爆香青红椒，放入菇类及菠萝炒匀，酒，倒下芡汁料快炒，上盘即成。 编辑：皮皮
&bsp; 内馅材料：花枝浆 300公克 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 猴头菇 100公克 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 香菜末 80公克 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 胡椒粉 1小匙 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 麻油 1大匙 &bsp;&bsp;[制作流程] &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs
常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头蘑、榛蘑等。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌盖有天然裂纹的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇质量较优。香菇质嫩肉厚，营养丰富，干香菇蛋白质含量可高达１５％以上，因此有“素中之肉”的美称。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳是一种胶质真菌，具有清肺益气、补血活血的作用。新鲜黑木耳因胶质含量高而不易贮藏，一般制成干制品进行销售。银耳又名白木耳，含有１７种氨基酸和各种维生素。 &bsp;&bsp;&bsp; 消费者在选购食用
、鸡精2克、胡椒粉1克、化猪油50克、水淀粉50克、鸡蛋清100克，鲜汤100克、芝麻油5克、清水75克、水淀粉10克 制法： 1、北极虾从背部片开留外壳取肉，虾肉捶茸加清水、食盐、鸡精、化猪油、鸡蛋清、水淀粉制成虾糁待用。 2、日本豆腐切成段，中间掏空，瓤入虾糁，摆放在盘子中间；再将虾糁瓤到虾壳中，放在垫有金针菇的盘子四周，入笼小火蒸5分钟出笼。 3、另用锅放鲜汤，放入食盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味，再用水淀粉勾成清二流芡浇淋在原料上成菜。 特点：成形美观，虾肉滑
底部 2.热锅凉油,滑入鸡翅,至两面金黄,喷入料酒,少量酱油,加入茶树菇,葱姜蒜,盐,糖翻炒均匀后加入没过的水,大火烧开转小火炖20分钟左右,调味,大火收汁即可 &bsp;
秋季养生，来一碗莲藕
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立秋养生 菌香四溢—
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