1. 绿叶菜+菌菇
油菜(108毫克钙)与平菇(127毫克钙)的组合,不仅提供双倍钙质,菌菇中的麦角固醇在光照后可转化为维生素D2。推荐清炒时加入少量米醋,使草酸钙转化为可溶性钙。
2. 豆制品+海产
豆腐干(308毫克钙)搭配小银鱼(732毫克钙),前者提供大豆异黄酮保护骨密度,后者富含维生素D3。建议每周食用3次,每次豆腐干100克+银鱼30克。
3. 种子+乳品
黑芝麻(780毫克钙)与酸奶(118毫克钙)混合,芝麻中的镁元素可促进钙质吸收。每日1勺芝麻粉(约10克)拌入200毫升酸奶,相当于补充156毫克优质钙。