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红烧土豆杏鲍菇排骨，菌菇入味，排骨软烂！

发布时间：2025-03-14

来源：下厨房

食材：

排骨 250克

土豆一个

杏鲍菇一个

泡椒两个

姜一小块

步骤：

1. 首先准备好所有食材，生姜去皮，洗净之后切成薄片；

2. 土豆去皮洗净之后滚刀块，泡在水里，以免氧化；

3. 杏鲍菇洗净之后切成小块，泡椒去蒂去籽洗净之后切成片；

4. 排骨凉水下锅焯水，煮好的排骨用温水将表面的浮沫冲洗干净；

5. 控干水分之后放入高压锅，加入姜片、适量料酒、适量生抽、适量冰糖、适量十三香、适量清水，盖上锅盖，大火开煮。

6. 待高压锅气阀上升，转小火，煮20分钟，加入杏鲍菇、土豆，稍稍搅拌一下，盖上锅盖，继续煮7.8分钟，加入泡椒，搅拌一下，不用盖锅盖，继续煮2分钟。（作者：魏氏黄小芽）

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