羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，以其香味独特、营养丰富、功能齐全、食效显著而备受青睐。从中医角度看，羊肚菌归在脾胃经，主要功效在于消化系统，健脾养胃益肠道。

 

      古语说，年年吃羊肚菌，八十照样满山跑。多吃羊肚菌到底有什么好处？

 

      1. 固本培元、补益精气

 

      《本草纲目》中记载，经常吃羊肚菌可以补肾、强身健体。有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可使人精力充沛、改善精神状态。

 

      2. 补脑安神、调肠胃、助睡眠

 

      羊肚菌含大量的微量元素，其中包括钙、镁等，对消除焦虑、增强睡眠质量都有良好的效果。

 

      《本草纲目》中记载：羊肚菌又名编笠芝，性平、味甘，具有益肠胃、消化、助食、化痰理气、补肾纳气、补脑提神之功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

 

      助消化是羊肚菌的亮点功效之一，尤其是换季时，一些人会出现吃不下饭的情况，食欲不振，消化不良，可尝试用羊肚菌改善一下肠胃状态。

 

      3. 补充营养、提升智力

 

      羊肚菌是养生界的“软黄金”，其含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量，是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头菇的4倍，铁的含量是香菇的31倍、猴头菇的12倍等。

 

      羊肚菌还能帮助提神补脑，小孩子适量吃些有益于智力开发，是无任何副作用的纯天然滋补品。

 

      4. 美容护肤、祛斑养颜

 

      研究发现，羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制剂，可帮助抑制脂褐素的形成，所以女性经常食用羊肚菌不但可以美容增白，还可帮助消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮，使皮肤长期保持细腻嫩白光滑。

 

      5. 活血化瘀、补气调经

 

      羊肚菌中含有抑制血小板凝结的成分，可抑制血液的凝结，具有活血化瘀功效，针对女性可帮助调理经期不正常、闭经等情况，补充气血。

 

      6. 增强免疫、补充精力

 

      羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用，免疫力低下等人群都可以适量吃些。