口蘑是市场上常见的菌菇品种，别看它小小一个，不仅口感鲜美赛鸡汤，钾元素、烟酸、蛋白质等营养元素含量更是在蔬菜中名列前茅，是当之无愧的“养生大明星”。

 

      1. 补钾高手

 

      钾元素被称为“中风克星”，能保护血管、预防中风，还能改善睡眠质量。

 

      说起常见的高钾食物，大家一般都会想到香蕉。然而，口蘑的含钾量是香蕉的10多倍，达3106毫克/100克！经常吃点口蘑，有助于平稳血压、维持心肌正常功能和保持神经肌肉应激性，不愧是“补钾之王”。

 

      2. 烟酸大户

 

      口蘑富含烟酸，可帮助加速葡萄糖代谢、控血糖、降低血液中的胆固醇。

 

      同时，烟酸还能提高胆固醇水平、降低甘油三酯水平，从而预防糖尿病引起的心脑血管并发症。

 

      3. 免疫力冠军

 

      口蘑的蛋白质含量达到38.7克/100克，如果用口蘑代替一部分肉类，能预防肥胖的同时还可以维持机体正常免疫功能。

 

      而且，口蘑富含多种氨基酸，能调节人体代谢，合成免疫蛋白。再加上蘑菇独有的菌菇多糖，对于免疫力的增长、血脂的调节很有帮助。

 

      口蘑还是“补硒能手”，含有大量的硒元素，这种元素对提高机体免疫能力、抑制肿瘤细胞形成等都有一定助益作用。

 

      4. 肠胃能手

 

      口蘑高蛋白、低脂肪，有丰富的膳食纤维，含量高达17.2克/100克，约为韭菜、芹菜的10余倍，有助于加速食物消化、润肠通便、缓解便秘。

 

      口蘑还富含锌元素，锌可以提高味觉、增加胃动力、保护肠道健康。

 

      5. 健骨帮手

 

      每100克口蘑的铁含量约为19.4毫克，而且钙含量也不错，高达169毫克。对于容易骨质疏松的中老年人群和需要补钙的儿童来说，也是一个不错的选择。

 

      此外，口蘑还可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。