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土豆蘑菇烧鸡翅，上桌秒光盘

发布时间：2025-03-05

来源：豆果美食

食材：

鸡翅7-8个

土豆3个

蘑菇3朵

花椒一小撮

红椒适量

葱适量

蒜两瓣

姜适量

白葡萄酒一大勺

生抽一勺

老抽一勺

白糖一勺

做法：

1. 鸡翅先焯一下，凉水下锅，加入葱姜料酒去腥，水开后捞出，用温水洗净，控水备用；

2. 土豆切滚刀块，蘑菇洗净切块，红椒切小块；

3. 锅里放油，先放一点葱、姜，放入花椒和辣椒炒香，然后下入鸡翅，翻炒，放适量白糖翻炒，再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒，等鸡翅变金黄，加一点老抽，继续翻炒；

4. 下入土豆，继续翻炒，土豆变色后，加入生抽继续翻炒，最后放蒜和剩下的葱翻炒；

5. 加入适量开水，把蘑菇放进去，炖至鸡翅软烂。（作者：穆赫尔郡主）

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