茄子菌菇平菇煲,热热乎乎超满足

    发布时间:2025-02-10

      来源:下厨房

    食材:
    平菇(或任何菇) 一盒
    西红柿 2个
    土豆 2个
    茄子 1根
    虾仁 3只
    肉片 200g
    番茄酱 适量
    蚝油/鲍汁/鸡汁 适量
    生抽 适量
    胡椒粉 适量
    淀粉 适量
    姜葱蒜 都来点

    步骤:
    1. 处理土豆,削皮切小块泡盐水备用。
    2. 茄子洗净擦干,切条,备用。
    3. 西红柿切块,备用。
    4. 菌菇洗净手撕or切条,备用。
    5. 锅内多放点油,下茄子和土豆,蒜头,姜片,中火慢慢把土豆和茄子煎香。
    6. 确定土豆和茄子已经煎到金黄香喷喷了,在锅中拨开一亩三分地,下肉类,用余油把肉也稍微煎一煎。
    7. 下番茄和其他准备好的菌菇。
    8. 下适量番茄酱,糖,生抽,蚝油/鸡汁/鲍汁,加适量热水,盖上盖子,焖煮。
    9. 等番茄软烂,锅里收汁,放入葱。(作者:大美人小杏仁)

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