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杏鲍菇有没有吃不腻的做法？

发布时间：2024-11-30

来源：美食天下

食材：杏鲍菇、鸡脯肉、胡萝卜、线椒、盐、生抽、老抽、鸡精、生粉、料酒、蛋清

做法步骤：

1. 将杏鲍菇清洗干净；

2. 从中间剖开，斜刀切成片；

3. 线椒去蒂洗净，斜刀切成马蹄形；

4. 鸡脯肉剔去筋膜，切成薄片，放盐、生抽、生粉、料酒、蛋清；

5. 抓拌均匀，腌制10分钟左右；

6. 炒锅放油烧热，放入肉片翻炒片刻，炒干水分；

7. 放入葱花、蒜蓉、小米椒，炒出香味；

8. 放入杏鲍菇、线椒、胡萝卜片、少许生抽、盐，再加入少许老抽着色，翻炒均匀。（作者：小洞天）

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