口感爽脆、营养低脂的木耳是许多人餐桌上的常见食材，平常除了凉拌、烹炒外，你有没有试过用它来调各种馅儿？

 

1. 素馅：木耳+香菇+鸡蛋，3种自带鲜香的食材调成馅，没有肉却比肉还香，包饺子、包子，吃着特别过瘾。

 

2. 肉馅：有素三鲜当然也肉的，而且不止有肉，还可加入豆腐、各种时蔬增加营养。你可能不知道，这豆腐和木耳可是绝配！

 

豆腐富含优质的蛋白质且钙含量高，但它属于0膳食纤维食物，搭配上膳食纤维丰富的木耳，就既能补蛋白、补钙又能助清肠。要是用老豆腐的话，这营养还能再加一层，它里面“胆固醇的克星”植物固醇较多。肉末、木耳、豆腐、蘑菇、胡萝卜、芹菜... 简单一炒就是一份鲜美多汁的馅料。