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口蘑新吃法，酸爽开胃，一口就爱上！

发布时间：2024-11-13

来源：阿胡的小食光

菜名：番茄肉酱焖口蘑

食材准备：口蘑十几个，西红柿3个，猪肉末适量，葱蒜，生抽，食盐，料酒，白砂糖，食用油

步骤：

1. 先把番茄打十字刀，然后用开水烫几分钟，轻松去掉西红柿的皮，全部切成小丁备用；

2. 口蘑清洗干净后将菇蒂稍微修理一下，放一边沥干水分备用；

3. 锅里少放些食用油，将口蘑下锅煎一煎，煎至两面略微金黄的状态，盛出备用；

4. 直接用煎口蘑剩下的油来炒肉末，待颜色变白后淋入料酒去腥，再加入葱蒜炒出香味；

5. 接着倒入西红柿丁翻炒，淋入生抽，再撒入食盐和少许白糖调味；

6. 把口蘑全部下锅，加盖焖煮5分钟左右，撒入鸡精提鲜，最后撒上一把蒜末，炒匀后即可出锅，点缀上葱花即可开吃。

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