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天冷了，用菌菇做炖菜，热气腾腾，味香鲜美

发布时间：2024-10-09

来源：美食计划达人

菜名：土豆炖蘑菇

食材：土豆2个蘑菇适量生抽2勺老抽1勺半盐1勺花椒水2勺大蒜2个小葱适量

烹饪步骤：

1. 土豆去皮切成小块，清水浸泡洗去表面淀粉；

2. 蘑菇清水浸泡，反复洗几次，捞出沥干水分，撕成小朵；

3. 大蒜切片，小葱切段备用；

4. 锅内放入适量植物油，放入大蒜，炒出香味，放入蘑菇，翻炒均匀；

5. 加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，最后淋入淀粉水，收汁；

6. 另起锅，倒入适量植物油，放入土豆块翻炒，加入盐、生抽、老抽、花椒水翻炒均匀；

7. 加入一碗清水，放入蘑菇，大火烧开转文火炖，直到土豆熟烂，留出适量汤汁，最后撒葱段即可。

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