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肉末金针菇，鲜香又下饭

发布时间：2024-09-14

来源：美食天下

菜名：肉末金针菇

原料：金针菇、瘦肉、姜、蒜、葱、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1. 金针菇切掉根部，摘成小份清洗干净备用。

2. 瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

3. 姜、蒜、葱白分别切末。

4. 锅内烧开水加几滴油，放入金针菇煮一下变软即可，煮好的金针菇盛出备用。

5. 肉末入锅炒散，炒出香气。

6. 再加入姜、葱、蒜炒香。

7. 加入一勺蚝油炒上色，下金针菇，调入两勺生抽、少许盐、鸡精大火翻炒几下。（作者：零下一度0511）

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