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比蚝油杏鲍菇更好吃的做法，绝对下饭！

发布时间：2024-09-09

来源：美食天下

食材：杏鲍菇、姜、蒜、葱、熟花生米、红尖椒、青尖椒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

1. 准备熟花生米60克；

2. 姜、蒜、葱白分别切末、豆瓣酱一勺备用；

3. 青红尖椒分别切成小块；

4. 杏鲍菇去除头尾，切成小方块；

5. 锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下杏鲍菇和青红椒焯一下水（先下杏鲍菇焯30秒，再下青红椒焯10秒）；

6. 焯过水的食材盛出控水；

7. 锅加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香；

8. 加入一勺豆瓣酱炒出红油；

9. 往锅内加半碗清水，两勺生抽、盐、鸡精，锅内汤汁煮沸。

10. 将食材倒入锅内翻炒均匀，淋入两勺淀粉水。

11. 最后关火，撒上熟的花生米翻炒几下。（作者：零下一度0511）

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