中秋节给家人做这道菌菇菜,好吃又有面子!

    发布时间:2024-09-04

      来源:汇食

    食材&配料:

    铁棍山药、荷兰豆、红黄彩椒、羊肚菌、盐、鸡汁、鸡粉、鲜味汁、香油、淀粉

    做法:
     
    1. 铁棍山药去皮切成片,放入锅中蒸熟,取出后加入盐、鸡粉、鲜味汁、香油、淀粉搅拌均匀。

    2. 羊肚菌处理干净后对半切开,内里涂抹上适量的干淀粉,酿入山药泥,再在表面拍粉后入油锅炸定型,捞出控油备用。

    3. 荷兰豆、红黄彩椒处理干净后同样过油备用。
     
    4. 锅内烧热葱油,放入预处理好的食材翻炒均匀,加入用盐、鸡汁、鸡粉、鲜味汁、香油、淀粉调成的味芡。

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