黑木耳豆腐炒鸡蛋,吃不腻的下饭菜!

    发布时间:2024-08-30

      来源:布衣口袋

    主要食材:
     
    豆腐、五花肉、木耳、鸡蛋、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、葱姜、蒜
     
    做法步骤:
     
    1. 木耳提前泡发,提前焯水备用。将五花肉、豆腐、青红辣椒、鸡蛋准备好,辣椒斜着切成段,葱姜蒜切成末,五花肉切薄片,豆腐切成块儿;
     
    2. 切好的豆腐下锅煎制两面金黄盛出,然后将鸡蛋打散,煎炒好盛出,五花肉煸炒出油,炒变色后下入葱姜蒜、豆瓣酱,爆出香味,加入少许老抽调色;
     
    3. 翻炒均匀后,加入煎好的豆腐、泡发好的木耳,适量的水大火烧开,小火焖炖几分钟,加入炒好的鸡蛋、青红椒段。翻炒均匀后,加入少许食盐、白糖、生抽调味即可出锅。

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