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黑木耳豆腐炒鸡蛋，吃不腻的下饭菜！

发布时间：2024-08-30

来源：布衣口袋

主要食材：

豆腐、五花肉、木耳、鸡蛋、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、葱姜、蒜

做法步骤：

1. 木耳提前泡发，提前焯水备用。将五花肉、豆腐、青红辣椒、鸡蛋准备好，辣椒斜着切成段，葱姜蒜切成末，五花肉切薄片，豆腐切成块儿；

2. 切好的豆腐下锅煎制两面金黄盛出，然后将鸡蛋打散，煎炒好盛出，五花肉煸炒出油，炒变色后下入葱姜蒜、豆瓣酱，爆出香味，加入少许老抽调色；

3. 翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳，适量的水大火烧开，小火焖炖几分钟，加入炒好的鸡蛋、青红椒段。翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味即可出锅。

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