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猴头菇也能做拌面？味道太惊艳了

发布时间：2024-08-27

来源：千菌方

食材：

虾仁200克

猴头菇300克

鸡蛋2个

生抽1勺

料酒1勺

蚝油1勺

盐

糖

蒜

白胡椒粉适量

做法：

1. 虾仁中加入1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽，1个蛋清，少许白胡椒粉，腌制十分钟。

2. 猴头菇撕成小朵，水开后焯水1分钟备用。

3. 鸡蛋打成蛋液，蒜切成末。

4. 锅中倒少许油，将鸡蛋炒成蛋花盛出。

5. 锅中倒少许油，烧热后，倒入腌制好的虾仁，炒至虾仁变红。

6. 锅中淋入一碗水，加半勺盐，1勺糖，把鸡蛋花、猴头菇都倒进锅中，一起煮至汤汁浓稠。

7. 出锅前加入蒜末，翻炒均匀后即可出锅。

8. 煮面捞出来烫个青菜，浇上虾仁蘑菇卤就可以开吃咯。（来源：千菌方）

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