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竹荪菌菇汤，清脆爽口，营养丰富

发布时间：2024-08-25

来源：甜妈做美食

菜名：竹荪菌菇汤

食材：竹荪、白玉菇、香菇、西红柿、鸡蛋、葱、姜、盐

步骤：

1. 把干竹荪去除菌盖和菌托后，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净，切成小段。

2. 把香菇、白玉菇、小西红柿用清水洗干净，香菇切片，小西红柿对半切开，葱姜切片备用。

3. 锅里倒少量的油烧热，倒入切好的葱姜爆炒出香味，放入香菇炒至微微变色，倒入适量水，大火煮开。

4. 放进白玉菇、竹荪煮大约2分钟，放入适量的盐调味，然后将蛋液淋入锅中，全程大火。

5. 撇除浮沫，放进切好的西红柿，淋上几滴香油。

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