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杏鲍菇烧肥肠，味蕾的享受

发布时间：2024-08-22

来源：下厨房

食材：

肥肠 300克

杏鲍菇 2个（中等大小）

姜适量

小葱适量

花椒适量

糖一小勺

老抽适量

郫县豆瓣适量

盐适量

步骤：

1. 锅内放适量油，将打理干净的肥肠下锅炒至水份快干的样子；

2. 放入姜，花椒，郫县豆瓣继续炒出香味；

3. 备好的杏鲍菇切厚片，葱不切断；

4. 杏鲍菇放平底锅内（锅内不放油）直接煎到两面略焦黄；

5. 在炒肥肠的锅内加入刚煎好的杏鲍菇，继续炒五分钟；

6. 加入清水，放葱，水开后加入老抽、盐，转小火加盖，炖到肥肠软而略有韧性。（作者：永远的时光SZ）

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