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羊肚菌烩玉子豆腐，超鲜美！

发布时间：2024-08-09

来源：绍兴会稽山兜率天景区

食材：

羊肚菌5颗，玉子豆腐3支，西兰花50克，白玉菇50克，鲜香菇2朵，番茄1个

烹饪过程：

① 提前泡好羊肚菌，新鲜的西兰花掰成小朵（用淡盐水浸泡十分钟再清洗），鲜香菇切片，番茄切块，白玉菇洗净备用；

② 将玉子豆腐切成3厘米左右的小段，拍上生粉，入油锅炸至金黄备用；

③ 起锅烧油，加入备好的羊肚菌、西兰花、鲜香菇、白玉菇和番茄煸炒，加适量水烧开；

④ 最后加入炸好的玉子豆腐炖煮，加适量盐和味精调味，装盘即可享用。

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