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鹿茸菌这样做，营养与美味并存！

发布时间：2024-08-06

来源：上海嘉定

食材准备：

食材：猪肚、鹿茸菌、葱、生姜、大蒜、青红椒条、油、盐、鸡汁、白胡椒粉、料酒

烹饪步骤：

1. 干鹿茸菌提前浸泡后清洗干净，猪肚加入盐、醋、面粉反复抓揉。反复冲洗后，改刀成肚条。

2. 冷水入锅，加入几片生姜和少量料酒，再加入鹿茸菌和猪肚条焯水，捞出放一边备用。

3. 起锅烧热油，下入葱、姜、蒜爆香，加入水、鸡汁和肚条、鹿茸菌一起炖煮，再加入适量盐、白胡椒粉，煨入味。

4. 炖煮几分钟后加入青红椒条，即可出锅装盘。

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