继6月剧毒鹅膏后，另一位潜在的剧毒“杀手”也开始潜伏于山林间，它就是看似普通却有剧毒的亚稀褶红菇。因此郑重提示：野生蘑菇难分辨，切莫采摘食用！

 

      湖南省疾控中心食安科专家介绍，亚稀褶红菇并非地方稀有，湖南全省的混交林中均有分布，常出现在夏末秋初。亚稀褶红菇的菌盖直径约6至12厘米，表面呈灰白色、浅灰色、煤灰黑色，成熟后菌盖中部会向上翻卷，边缘没有明显的条棱。菌肉和菌褶均呈白色，受伤后则变红，菌柄粗短，表面灰色。简单来说，亚稀褶红菇的典型特征为：“灰帽子（菌盖）、灰裤子（菌柄），伤变红（受伤变红后不变黑）”。

      亚稀褶红菇与老百姓经常采食的“火炭菌”（稀褶红菇、密褶红菇）极为相似，且经常生长在同一环境，极易误采误食引起中毒。

 

      亚稀褶红菇中毒，主要表现为横纹肌溶解型，一旦误食，中毒症状迅速发作。通常在食用后10分钟至1小时内，中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道不适；24小时后，症状加剧，出现全身乏力、肌肉痉挛性疼痛、血尿或酱油色尿液等严重症状，肌酸激酶水平急剧上升，这些表现预示可能发展成多器官功能衰竭，最终导致死亡。

      最安全的方法是不采、不食、不买、不卖野生菌，民间流传的野生菌辨别方式不可信，肉眼判断也不可靠。食用野生菌后，如果发生不适要立即就医，保留野生菌样品或图片，以便专家鉴定，指导治疗。